Ο καιρός προσπαθεί να αλλάξει και εμείς εμπλουτίζουμε τις φθινοπωρινές συνταγές μας με καινούριες για να είμαστε έτοιμοι!
Υλικά που θα χρειαστούμε
2 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
4 αχλάδια (το καθένα κομμένο στα τέσσερα)
1/8 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.γλ. κανέλα
1 κ.γλ. γαρύφαλλα (ολόκληρα)
¼ κ.γλ. γαρύφαλλο σε σκόνη
1/8 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
1 – 1 ½ φλ. κόκκινο κρασί
How to
Σε μία μεσαία κατσαρόλα (ή ένα βαθύ τηγάνι) πάνω σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τα κομμένα αχλάδια.
Περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε με το ξύσμα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τα ολόκληρα γαρύφαλλα και τη σκόνη.
Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
Μόλις ξεκινήσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε περίπου για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το κρασί, σιγοβράζουμε ακόμα 5-6 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσουν ελαφρώς σερβίρουμε.