Best breakfast ever: Pancakes

Tα πρωινά του Σαββατοκύριακου είναι από τα αγαπημένα μας…Όλοι είμαστε πιο χαλαροί! Τα παιδιά δεν έχουν σχολείο, οι γονείς δεν έχουν δουλειά, επομένως είναι και μια καλή ευκαιρία να απολαύσουμε στο πρωινό μας κάτι, που ενδεχομένως καθημερινά να μην έχουμε τoν χρόνο να προετοιμάσουμε. Η αλήθεια είναι ότι τα pancakes λατρεύονται από όλους και το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι ότι ο καθένας μπορεί να τα συνδυάσει με ότι επιθυμεί, ανάλογα τις γευστικές του προτιμήσεις.

Τι θα χρειαστούμε
225 γρ. αλεύρι
1,5 κουταλάκι του γλυκού baking powder
90 gr. caster sugar
3 αυγά 
30 γρ. βούτυρο λιωμένο
240 γρ. γάλα

How to
Καταρχάς, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,το baking, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν και προς το τέλος προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά. Δυναμώνουμε την φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το τηγάνι μας (αντικολλητικό) και στην συνέχεια την χαμηλώνουμε λίγο, γιατί τα pancakes ψήνονται γρήγορα και υπάρχει φόβος να καούν. Με ένα κουτάλι της σούπας, ρίχνουμε μια  μικρή  ποσότητα  και μόλις διαπιστώσουμε ότι η κάτω πλευρά έχει ψηθεί, χρησιμοποιούμε σπάτουλα σιλικόνης και το γυρίζουμε από την άλλη.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ:  Αν θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε το μείγμα από το βράδυ και να το βάλουμε στο ψυγείο. Tην επόμενη μέρα το μόνο που θα μας έχει μείνει είναι το ψήσιμο.

N-JOY!