Και όμως… υπάρχουν γλυκά που μπορούμε να τα φάμε μετά τις γιορτές, χωρίς ενοχές!
Υλικά που θα χρειαστούμε
350 γρ. γάλα καρύδας (full-fat)
1/3 φλ. σιρόπι σφενδάμου
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 ¼ κ.γλ. ζελατίνη σε σκόνη
How to
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε 1 φλυτζάνι γάλα καρύδας και τη ζελατίνη.
Περιμένουμε 5 λεπτά, μέχρι να βυθιστεί από την επιφάνεια.
Προσθέτουμε τη βανίλια και τότε το τοποθετούμε πάνω σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η σκόνη.
Προσοχή: Δεν θέλουμε να βράσει.
Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά, αποσύρουμε από την εστία και προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου και το υπόλοιπο γάλα καρύδας.
Μοιράζουμε σε 4 μικρά μπολ και αφήνουμε το μείγμα κρυώσει.
Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Τα ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκα berries, κομμένες φράουλες ή μέλι.
Tip: Για να τα ξεφορμάρουμε πιο εύκολα, βυθίζουμε τα μπολ σε καυτό νερό για 1-2 λεπτά και αναποδογυρίζουμε σε πιάτο.