Cookies με ταχίνι και σταγόνες κουβερτούρας

Πέμπτη, Φεβρουάριος 14, 2019 - 09:15

Το ταχίνι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και αυτός θα μπορούσε να θεωρηθεί ο καλύτερος τρόπος για να το δοκιμάσουν ακόμη και τα παιδιά.

 

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 φλ. ταχίνι (δες παρακάτω πως να φτιάξεις σπιτικό ταχίνι)

¾ φλ. ζάχαρη καρύδας

2 μεγάλα αυγά

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γλ. μαγειρική σόδα

½ φλ. σταγόνες κουβερτούρας

 

Για το ταχίνι

4 φλ. σουσάμι

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

 

How to

Για το ταχίνι

Σε ένα τηγάνι πάνω σε χαμηλή φωτιά καβουρδίζουμε ελαφρώς το σουσάμι για 5 λεπτά. Αποσύρουμε και αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μεταφέρουμε σε μπλέντερ και χτυπάμε σε δυνατή ένταση για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και χτυπάμε ακόμα 1 λεπτό, μέχρι να πάρει το μείγμα κρεμώδη υφή.

 

Για τα μπισκότα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός τις σταγόνες κουβερτούρας και αναμειγνύουμε με μίξερ χειρός.

Προσθέτουμε τις σταγόνες.

Πλάθουμε σε μπαλίτσες και τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Πατάμε ελαφρώς για να αποκτήσουν φλατ σχήμα και ψήνουμε για 13-15 λεπτά αναλόγως τον φούρνο.

 

instagram @lime_and_life

Honey & Beet Frozen Yogurt...
#dayoff #healthyrecipes #bestrecipes #njoy Life is better by the pool...
Happy Weekend!! #frinally #friday #mode #refreshyourself Happy Mondays + Breakfast Combos!

#mondaymorning #breakfastinspo #healthyrecipes #nutritious #granola #yogurt Of all the gifts that life has to offer, a loving mother is the greatest of them all!
Happy Mother’s Day...
#mothersday #love #affection #angelsonearth May we borrow your umbrella?
And your dress please...
Oh! And the rest of your outfits as well...
Thank you! 
#ladygaga #metgala #met2019 #thecamp #camp #outfits #fashion