Ένα απλό υλικό που κάνει τα ψητά λαχανικά πεντανόστιμα

Η αδυναμία μου στις ψητές πιπεριές και γενικότερα στα ψητά λαχανικά είναι τεράστια.

Κάθε φορά που θα μπω στην κουζίνα για να μαγειρέψω κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο, δεν υπάρχει περίπτωση να μην τα φτιάξω ως συνοδευτικό.

Το να σας γράψω τη συνταγή είναι λίγο αστείο. Θα το κάνω μόνο και μόνο για να σας αποκαλύψω, ένα απλό συστατικό που όμως τα κάνει πολύ πιο γευστικά από ότι τα έχετε συνηθίσει και ίσως να μην το έχετε φανταστεί.

Η ποσότητα που φτιάχνω εγώ, είναι μεγάλη.
Χρειάζομαι, 
8-9 χρωματιστές πιπεριές, πορτοκαλί-κόκκινες και κίτρινες
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Και….. 1-2 κ.σ. καστανή ζάχαρη

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και καλύπτουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε και στη συνέχεια τις πασπαλίζουμε με τη μαύρη ζάχαρη.

Φοράμε γαντάκια και τις ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, ούτως ώστε να καλυφθούν όλες με αυτά τα πολύ απλά συστατικά.

Τις βάζουμε στον φούρνο και τις ανακατεύουμε απαλά, ανά διαστήματα. Μόλις πάρουν χρώμα, τις βγάζουμε.

Ο λόγος που γίνονται τέλειες είναι, ότι η ζάχαρη τις καραμελώνει και τους δίνει μια εκπληκτική γεύση. Εκτός πια, αν είμαι τόσο addicted και απλά το φαντάζομαι…

Αλλά δε νομίζω!  

Tip : Αν θέλετε μπορείτε εκτός από πιπεριές να βάλετε και άλλα λαχανικά όπως κολοκύθι, καρότο, κρεμμύδι, σπαράγγια, baby potatoes.