Γλυκό βανίλια με 3 υλικά

Ίσως είναι από τα πιο εύκολα επιδόρπια που έχουμε ανεβάσει στο Lime+Life και το πιο πιθανό είναι να γίνει και ένα από τα αγαπημένα μας.

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 πακέτο μπισκότα (τύπου Πτι-μπερ, Lattice, ή ότι άλλο θέλουμε)
600 ml. κρέμα γάλακτος
1 φακελάκι κρέμα στιγμής με γεύση βανίλια (100 γρ. περίπου)

How to

Καλύπτουμε ένα ορθογώνιο σκεύος με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε μία στρώση από μπισκότα.

Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος και το περιεχόμενο από το φακελάκι, μέχρι να δημιουργηθεί μία παχύρευστη κρέμα.

Τη ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα και την καλύπτουμε με άλλη μία στρώση απο αυτά.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Tip : Αν θέλουμε να δώσουμε μία “εξωτική γεύση” στο γλυκό μας, γιατί η αλήθεια είναι ότι προλαβαίνουμε ακόμα, μπορούμε την ώρα που φτιάχνουμε την κρέμα να προσθέσουμε τη σάρκα από 2 μάνγκο (αφού πρώτα τα έχουμε κόψει σε μικρά κυβάκια) και να γαρνίρουμε με icing από passionfruit.

Για το passionfruit icing, χρειαζόμαστε:

120 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. πούλπα από passionfruit
1 κ.σ. βούτυρο, περίπου 15 γρ.(που το έχουμε αφήσει να μαλακώσει εκτός ψυγείου)

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πριν σερβίρουμε, καλύπτουμε με αυτό το μείγμα την επάνω στρώση των μπισκότων.