Παγωτό φράουλα και βανίλια με ελάχιστα υλικά

Παγωτό φράουλα και βανίλια, για τις ζεστές (πιο ζεστές δεν γίνεται) μέρες του καλοκαιριού.

Υλικά που θα χρειαστούμε για το παγωτό φράουλα

1 κιλό φράουλες (κατεψυγμένες)
1 φλ. ζάχαρη
1 φακελάκι ζελέ φράουλας
1000 ml. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί

How to

Χτυπάμε στο multi τις φράουλες μέχρι να πολτοποιηθούν και τις βάζουμε μαζί με τη ζάχαρη σε σκεύος πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, να σιγοβράσουν για 3-4 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζελέ φράουλας, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη,  για να κρυώσει.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και αφού την προσθέσουμε στο μείγμα με τις φράουλες και ανακατέψουμε καλά, την βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 10 ώρες.

Υλικά που θα χρειαστούμε για το παγωτό βανίλια

750 ml. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
3 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Tip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα σπόρια από έναν λοβό βανίλιας και να μειώσουμε τις κουταλιές από το εκχύλισμα σε 2.

How to

Από την στιγμή που χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, την διατηρούμε στο ψυγείο.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα με τη βανίλια και προσθέτουμε τη σαντιγί.

Ανακατεύουμε απαλά και τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 10 ώρες.