Ψωμί με μπύρα και καρύδια

Ψωμί. Μια από τις μεγαλύτερες αδυναμίες όλων μας. Συνήθως ξεκινάμε με μια φέτα, πηγαίνουμε στη δεύτερη και καταλήγουμε να τρώμε ολόκληρη τη φραντζόλα! Ειδικά όταν είναι σπιτικό και μπορούμε να το φάμε ζεστό, κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί. Τα πλεονεκτήματα της συγκεκριμένης συνταγής, είναι ότι πρώτον δεν περιέχει ζάχαρη αλλά μέλι, δεύτερον γίνεται στο πεντάλεπτο  και τρίτον δεν χρειάζεται να περιμένουμε τη ζύμη να διπλασιάσει τον όγκο της, πριν το ψήσιμο.

Υλικά που θα χρειαστούμε
½ κιλό αλεύρι self-raising  (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αλεύρι ολικής αλέσεως self-raising)
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουτάκι μπύρα εκτός ψυγείου
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 φλυτζάνι καρυδόψυχα
Σουσάμι, ηλιόσπορος και λίγες νιφάδες βρώμης προαιρετικά 

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την μπύρα, το μέλι και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Τέλος, προσθέτουμε τα καρύδια. Λαδώνουμε μια στενόμακρη φόρμα και μέσα τοποθετούμε τη ζύμη μας, την οποία, αλείφουμε με ελαιόλαδο και ραντίζουμε με λίγο νερό.Πασπαλίζουμε με  λίγο σουσάμι, ηλιόσπορο και νιφάδες βρώμης.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς, άνω-κάτω αντίσταση με αέρα για 45- 50 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα.