Τα πιο εύκολα κρουασανάκια του κόσμου

Κρουασάν, εύκολη και πεντανόστιμη λύση για τραπέζια, εκδρομές, το σνακ στο σχολείο των παιδιών. Είναι όμως κατά παράδοση μπελάς… ή μάλλον έτσι νομίζαμε. Η ακόλουθη συνταγή για κρουασάν είναι από τις πιο εύκολες συνταγές που θα πέσουν στα χέρια σας και από αυτές που θα μοιραστείτε άφοβα με τις φίλες σας.

Υλικά για 24 κομμάτια

200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

230 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Λίγο γάλα

- Η βάση για τη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για αλμυρά και για γλυκά κρουασάν.

400 γρ. πραλίνα σοκολάτας και 100 γρ. ανάλατα φιστίκια αράπικα ή φουντούκια ή μπισκότο

Εκτέλεση

Φορέστε γάντια και ρίξτε όλα τα υλικά της ζύμης (βούτυρο, αλεύρι, τυρί κρέμα, λίγο αλάτι) μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Ξεκινήστε να ζυμώνετε με απαλές κινήσεις. Τα γάντια είναι απαραίτητα για να μην μεταφερθεί η θερμοκρασία του σώματος στο μείγμα και λιώσει το βούτυρο, αλλοιώνοντας τη σύσταση.

Η ζύμη που θα πάρετε θα είναι μαλακή. Την χωρίζετε σε 3 μπαλάκια, τα τυλίγετε με μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Όταν έχουν παγώσει, παίρνετε το κάθε μπαλάκι και το ανοίγετε με τη βοήθεια ενός χοντρού πλάστη και αλευριού, σε ένα κυκλικό φύλλο, όχι υπερβολικά λεπτό.

Κόβετε το κυκλικό φύλλο σε 8 κομμάτια, σαν πίτσα. Στις μυτερές ακρούλες βάζετε λίγο γάλα με ένα πινέλο. Προσθέτετε μια κουταλιά του γλυκού από τη γέμιση που έχετε ετοιμάσει στην άλλη, πιο πλατιά άκρη. Ξεκινάτε να τυλίγετε το κρουασανάκι. Στο τέλος γυρίζετε λίγο τις άκρες προς τα μέσα ώστε να πάρουν το γνώριμο, καμπυλωτό σχήμα.

Απλώνετε σε ταψί που έχετε στρώσει λαδόκολλα. Απλώνετε λίγο γάλα από πάνω πάλι με το πινέλο και πασπαλίζετε με λίγη καστανή ζάχαρη.

Ψήνετε για 20 περίπου λεπτά στους 170 βαθμούς.