Watermelon Pizza

Το καρπούζι είναι ο βασιλιάς των φρούτων το καλοκαίρι. Τι θα λέγατε όμως αν του δίναμε μορφή πίτσας?

Το ωραίο με την συγκεκριμένη ιδέα, είναι ότι μπορούμε να την προσαρμόσουμε ανάλογα με τα υλικά που έχουμε στο ντουλάπι ή στο ψυγείο μας και να παίξουμε με τη φαντασία μας.

Εμείς θα δώσουμε κάποιες ιδέες, από εκεί και πέρα όμως το πεδίο είναι ελεύθερο.

Με μασκαρπόνε και chia

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 στρογγυλή φέτα καρπούζι
λίγο μασκαρπόνε
σπόρους chia
2-3 ακτινίδια (με το ειδικό κουτάλι τα βγάζουμε σε μπαλάκια)
1 μάνγκο κομμένο σε κυβάκια
λίγα μούρα (προαιρετικά, πιο πολύ για να δώσουμε χρώμα)

How to

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με τους σπόρους chia.
Κόβουμε το καρπούζι ακτινωτά και βάζουμε σε κάθε  φέτα, λίγο μασκαρπόνε, ακτινίδιο, μάνγκο και αν έχουμε, μούρα.

Με  cream cheese και φράουλες

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 στρογγυλή φέτα καρπούζι
1 συσκευασία cream cheese
λίγο κρέμα γάλακτος
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλια
1 κ.σ. μέλι ή ζάχαρη
1 μεγάλη μπανάνα
λίγες φράουλες κομμένες σε ροδέλες
καρύδια πεκάν
λίγες σταγόνες λευκή κουβέρτούρα (προαιρετικά)

How to

Χτυπάμε με μίξερ χειρός το cream cheese, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το μέλι ή τη ζάχαρη. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στη φέτα του καρπυζιού, κόβουμε ακτινωτά και στη συνέχεια προσθέτουμε την μπανάνα, τις φράουλες, τα καρύδια και την κουβερτούρα.

Με φέτα και μπαλσάμικο

1 στρογγυλή φέτα καρπούζι
200 γρ. φέτα ή χαλούμι τριμμένο
ξύδι βαλσάμικο (προαιρετικά)
φύλλα δυόσμου
Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες (προαιρετικά)

How to

Θρυμματίζουμε την φέτα ή πασπαλίζουμε το τριμμένο χαλούμι πάνω στο καρπούζι, κόβουμε ακτινωτά , προσθέτουμε βαλσάμικο και κρεμμύδι.