Graffito: ένα concept store στο Κολωνάκι

Και μπορεί τα concept stores στο εξωτερικό να είναι πολύ διαδεδομένα, όπως για παράδειγμα το Colette στο Παρίσι, στην Αθήνα όμως και συγκεκριμένα στο Κολωνάκι  -  Σόλωνος 34 - η αρχή έγινε πριν ένα χρόνο περίπου, με την εμφάνιση του Graffito.

Ένας χώρος 450 τ.μ. με κύρια χαρακτηριστικά το λευκό, τη minimal αισθητική και την ταξιδιάρικη ατμόσφαιρα, στον οποίο φιλοξενούνται ελληνικά brands με προϊόντα όπως κοσμήματα, haute couture T-Shirts, δερμάτινες τσάντες και μπαλαρίνες, έπιπλα και αξεσουάρ για το σπίτι, ενώ δεν λείπουν και κάποια είδη από το εξωτερικό, κυρίως από Γαλλία, Ολλανδία, Ταϋλάνδη και Ινδονησία. Η ιδιαιτερότητα εδώ είναι ότι όλα τα προϊόντα αγοράζονται απευθείας από τους παραγωγούς, χωρίς ενδιάμεσους.

Ο κύριος Κωνσταντής Ροκόφυλλος δημιούργησε τον συγκεκριμένο χώρο με γνώμονα τον συνδυασμό μόδας και τέχνης, εσωτερικού design και καλού φαγητού, κοσμοπολίτικης αύρας και απλής προσέγγισης. Πηγαίνοντας κόντρα στην γκρίζα και μουντή, λόγω των συνθηκών, ατμόσφαιρα που επικρατεί  στο κέντρο, θέλησε να δώσει έναν αέρα αισιοδοξίας. Και το πέτυχε! Λόγω των χαμηλών τιμών αλλά και της πληθώρας προϊόντων που προσφέρει, το Graffito δεν απευθύνεται σε συγκεκριμένο target group,αλλά σε όλους.

Το καφέ που λειτουργεί στο ισόγειο του καταστήματος, βρίσκεται σε απόλυτη συμφωνία με την εναλλακτική του φύση. Το μενού περιλαμβάνει από cold-pressed χυμούς, εκλεκτά είδη τσαγιού, ελληνικά βότανα και ροφήματα σοκολάτας, μέχρι open sandwiches και πίτσες χωρίς γλουτένη , bagels ολικής αλέσεως με παπαρουνόσπορο και ποικιλία από σαλάτες. 

Φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα vegan γλυκά, χωρίς ζάχαρη, αλεύρι, γάλα, κρέμα γάλακτος και βούτυρο, τα οποία κερδίζουν τις εντυπώσεις.
Το σίγουρο είναι ότι μόλις κάποιος επισκεφθεί το Graffito, θα ταυτιστεί πλήρως με τον μποέμικο χαρακτήρα του ιδιοκτήτη και θα εκπλαγεί με το πόσο εναρμονισμένα μπορεί να φαίνονται σε έναν χώρο, αντικείμενα και δραστηριότητες που θεωρητικά είναι άσχετα μεταξύ τους. Αυτή άλλωστε είναι και η πρόκληση των concept stores: mix and match.