4 πράγματα που βάζεις στο καρότσι σου νομίζοντας ότι είναι υγιεινά
Jul 08, 2017Τι πρέπει να προσέξεις την επόμενη φορά που είσαι στο σούπερ μάρκετ;
1. Προϊόντα χωρίς γλουτένη
Από κρακεράκια μέχρι μπισκότα, ζυμαρικά, αλεύρι και ψωμί. Δεν θα εκπλαγώ αν βγεί και σαπούνι χωρίς "γλουτένη". Είναι σημαντικό να γνωρίζεις ότι τα προϊόντα χωρίς γλουτένη δεν σημαίνουν ότι είναι πιο υγιεινά, πιο θρεπτικά ή με λιγότερες θερμίδες από αυτά με γλουτένη. . Ένα μπισκότο με σοκολάτα χωρίς γλουτένη δεν είναι καλύτερο από ένα κανονικό μπισκότο με σοκολάτα ούτε έχει πιο λίγες θερμίδες. Εάν υποφέρεις από κοιλιοκάκη ή μια αποδεδειγμένη δυσανεξία στη γλουτένη, φυσικά θα πρέπει να αγοράζεις αποκλειστικά και μόνο προϊόντα χωρίς γλουτένη. Αλλά για τον γενικό πληθυσμό, αυτό δεν ισχύει. Έχεις σίγουρα πέσει θύμα απάτης αν αγοράζεις προϊόντα που είναι δύο φορές πιο ακριβά και δεν σου προσφέρουν επιπλέον διατροφικά οφέλη
2. Γκρανόλα
Μην με παρεξηγείς φυσικά και μου αρέσει η γκρανόλα. Και γιατί να μην είναι υγιεινή; Βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί. Είναι όλα τόσο νόστιμα και ακούγονται όλα υγιεινά. Αλλά με την γευστικότητα δυστυχώς έρχονται πολλές θερμίδες σε ένα μικρό πακέτο. Αν διαβάζεις προσεκτικά την διατροφική ετικέτα μέσα σε εκείνο το κουτί περιέχεται αρκετή ζάχαρη (συνήθως μέλι, καστανή ζάχαρη) και λιπαρά (συνήθως λάδι καρύδας). Το μισό φλιτζάνι γκρανόλα μπορεί να συνεπάγεται με περισσότερες από 200 θερμίδες. Έτσι, είναι πολύ σημαντικό αν σου αρέσει η γκρανόλα να κρατήσεις την ποσότητα υπό έλεγχο. Κράτησε ένα κύπελλο μέτρησης στο κουτί με την γκρανόλα και δεν θα ξεφύγεις σε ποσότητα και σε θερμίδες.
3. Smoothies
Τα Smoothies είναι από καιρό διάσημα για τα διατροφικά τους οφέλη και πλεόν όλες οι καφετέριες και τα σουπερ μάρκετ τα διαθέτουν. Παρόλο που κάποιες φορές μπορεί να είναι υγιή επειδή γίνονται με απλά συστατικά δηλαδή μόνο φρούτα, μην ξεγελιέσαι ότι το όνομα "smoothie" είναι πάντα καλό για σένα. Ορισμένες φορές παρασκευάζονται με πολλά πρόσθετα σάκχαρα, συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως το σιρόπι σοκολάτας, ή ακόμα και με παγωτό με πλήρη λιπαρά. Καλύτερα κάνε ένα στο σπίτι, ώστε να γνωρίζεις ακριβώς τι υπάρχει μέσα! Αυτές οι "υγρές θερμίδες" δεν θα σε γεμίζουν με τον τρόπο που κάνουν τα στερεά τρόφιμα και μπορούν να αποτελέσουν σημαντική αιτία αύξησης του σωματικού βάρους.
4. Μπάρες δημητριακών
Πωλούνται ως υγιεινή εναλλακτική λύση για πρωινό για όσους έχουν πολύ λίγο χρόνο ή σαν ένα υγιεινό σνακ. Οι μπάρες δημητριακών δεν είναι τόσο υγιεινές όσο φαίνονται. Αν διαβάσεις την διατροφική τους ετικέτα είναι υψηλές σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά. Αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυτό κατεβαίνει λίγο αργότερα χωρίς να παρέχουν διαρκής ικανοποίηση και ενέργεια. Προτίμησε ξηρούς καρπούς, κρακεράκια ολικής αλέσεως ή ακόμη δοκίμασε να φτιάξεις τις δικές σου μπάρες με απλά υλικά όπως βρώμη, μέλι, ξηρούς καρπούς και λίγο ελαιόλαδο.
Tip Διαιτολόγου: Είναι πολύ σημαντικό να κοιτάζεις την διατροφική ετικέτα του κάθε προϊόντος που αγοράζεις γιατί κάποιες φορές αγοράζουμε πράγματα νομίζοντας ότι είναι υγιεινά επειδή διαφημίζονται ως υγιεινά.
Χαρά Μαλιώτη
Κλινική Διαιτολόγος, MNutr, R.D., MSc