5 τρόποι για να καταλάβεις ότι δεν έχεις αρκετούς υδατάνθρακες στη διατροφή σου

Οι υδατάνθρακες είναι το κύριο καύσιμο (η βενζίνη) που χρησιμοποιεί το σώμα σου για ενέργεια.  Όταν στερήσεις στον οργανισμό σου το κύριο του καύσιμο τότε θα χρησιμοποιήσει εναλλακτικές πηγές ενέργειας όπως είναι οι πρωτεΐνες και τα λίπη για ενέργεια. Είτε ακολουθείς την δίαιτα Άτκινς είτε αποφάσισες ότι μπορείς να ζήσεις χωρίς το ψωμί, τα μακαρόνια και τις πατάτες, μια διατροφή πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν παύει να μην είναι υγιεινή. Τι συμβαίνει όμως στο σώμα σου με μια διατροφή χωρίς υδατάνθρακες;

1.    Χάνεις κιλά γρήγορα αλλά..

Μένεις στάσιμη ή τα βάλεις όλα πίσω μόλις άρχισεις να τρως υδατάνθρακες. Αυτό γίνεται λόγω τους ότι στερείς στον οργανισμό σου την κύρια πηγή ενέργειας που είναι υδατάνθρακες και έτσι χρησιμοποιεί πρωτεΐνες και λίπη για ενέργεια. Επίσης τρως λιγότερο καθώς μειώνεται η όρεξη σου για φαγητό λόγω της υψηλότερης επίδρασης κορεσμού των πρωτεϊνών.  Χάνεις βάρος αρχικά αλλά επειδή δεν είναι εφικτό να ζήσεις χωρίς υδατάνθρακες, μόλις τους εντάξεις πίσω συνήθως έρχονται και τα κιλά πίσω.

2.    Έχεις πονοκέφαλο, αδυναμία και ζαλάδα

Όταν έχεις χαμηλή περιεκτικότητα γλυκόζης στο αίμα, το σώμα χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος για να το μετατρέψει σε ενέργεια. Ως αποτελέσμα αυτής της διαδικασίας παράγονται κετόνες, και όλη η διαδικασία παραγωγής κετόνων λέγεται κέτωση. Η κέτωση συνδέεται, με πονοκεφάλους, αδυναμία, ναυτία, αφυδάτωση και ζαλάδα.

3.    Κακή αναπνοή και ξηροστομία

Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορούν να προκαλέσουν κακή αναπνοή. Η κακή αναπνοή είναι ως αποτελέσμα και πάλι της κέτωσης όπου γίνεται παραγωγή καθώς το σώμα χρησιμοποιεί λίπος για να παράγει ενέργεια, στην απουσία των υδατανθράκων. 

4.    Αντιμετωπίζεις δυσκοιλιότητα

Οι φυτικές ίνες σε βοηθούν να έχεις ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Μπορεί να είναι δύσκολο να προσλαμβάνεις αρκετές φυτικές ίνες στην διατροφή σου, καθώς πηγές φυτικών ινών αποτελούν οι υδατανθράκες όπως τα αμυλούχα τρόφιμα, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα όσπρια. Αυτά επίσης είναι μια σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και οι βιταμίνες Β. 

5.    Έχεις υψηλή χοληστερόλη

Με την αντικατάσταση των υδατανθράκων με λίπη και πρωτεΐνη, αυξάνεται η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών που μπορεί να αυξήσει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα σου. Αυτό αποτελεί ένα μεγάλο παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Tip Διαιτολόγου: Μια διατροφή χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους προσωρινά αλλά έρχεται με άλλες επιπτώσεις στην υγεία. 

Προσπάθησε καλύτερα να περιορίσειςτην ποσότητα των ζαχαρούχων φαγητών και να έχεις υγιεινές πηγές υδατανθράκων στη διατροφή σου, όπως τα ολικής αλέσεως προϊόντα, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και τα λιπαρά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. 

Χαρά Μαλιώτη

Κλινική Διαιτολόγος, MNutr, R.D., MSc

Tel: 22256006

www.projecthealth.com.cy