Είναι πράσινα, νόστιμα και υγιεινά…και μπορείς να τα φας άφοβα
Aug 15, 2017
Μα τα φιστίκια φυσικά! Αρκετοί θεωρούν ότι οι ξηροί καρποί είναι «παχυντικοί» (μια εντελώς λανθασμένη λέξη που κακώς χρησιμοποιείται) με αποτέλεσμα να τους αποφεύγουν… Η δική σου γνώμη ποια είναι;
Γνωρίζεις ότι σε διάφορες μελέτες που έχουν αντικατασταθεί τα σνακ τύπου πατατάκια, κουλουράκια κτλ με φιστίκια βρέθηκε ότι τα άτομα αυτά διατήρησαν την απώλεια βάρους τους όπως και το βάρος τους σε υγιή επίπεδα;
Εκτός από τη θετική επίδραση τους στο βάρος σου μάθε και μερικά επιπλέον οφέλη που προσφέρουν στην υγεία σου.
● Βελτιώνουν την λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών με αποτέλεσμα να βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου. Αν έχεις πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, διάρροια, αέρια κ.ά. τότε κάνε μέρος της διατροφής σου μια μικρή ποσότητα φιστικιών και θα δεις την αλλαγή σύντομα.
● Προάγουν την υγεία της καρδιάς.
Τα φιστίκια έχουν την ιδιότητα να μειώνουν την «κακή» LDL-χοληστερόλη και να αυξάνουν την «καλή» HDL-χοληστερόλη έπειτα από ένα χρονικό διάστημα με τακτική κατανάλωση τους. Η L-αργινίνη που περιέχουν βελτιώνει την ελαστικότητα των αρτηριών με αποτέλεσμα να μειώνεται ο κίνδυνος δημιουργίας (θανατηφόρων) θρόμβων. Περιέχει επίσης υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών, όπως βιταμίνη Α και Ε, οι οποίες καταπολεμούν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία με συνέπεια τη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου.
● Έχουν προληπτική δράση ενάντια στο Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου ΙΙ.
Από 1 φλιτζάνι φιστίκια μπορείς να λάβεις το 60% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας φωσφόρου που χρειάζεται ο οργανισμός σου. Μια εξαιρετική ποσότητα, αφού ο φώσφορος είναι σημαντικός για τη διάσπαση των πρωτεϊνών σε αμινοξέα και αρωγός στην ανοχή του οργανισμού στη γλυκόζη.
● «Δίνουν υγεία» στο αίμα.
Τα φιστίκια είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β6, η οποία συμβάλει στην παραγωγή της αιμοσφαιρίνης. Η αιμοσφαιρίνη είναι η πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά του οξυγόνου μέσω του αίματος στα κύτταρα.
● Υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα.
Η βιταμίνη Β6 που περιέχουν τα φιστίκια έχει σπουδαία σημασία για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Οι αμίνες μεταφέρουν τα μηνύματα στον εγκέφαλο μέσω των νεύρων. Για να αναπτυχθούν σωστά οι αμίνες χρειάζονται αμινοξέα. Η δημιουργία των αμινοξέων βασίζεται σε αυτή τη βιταμίνη. Επιπλέον, έχει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της μυελίνης, η οποία βρίσκεται γύρω γύρω από τις νευρικές ίνες και τις προστατεύει. Επίσης, συμβάλει στη σύνθεση της σεροτονίνης, της μελατονίνης, της επινεφρίνης και του γ-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA), ενός αμινοξέος που είναι υπεύθυνο για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων σε όλο το σώμα.
● Βοηθούν τα μαλλιά να είναι πιο υγιή.
Τα φιστίκια περιέχουν ποικιλία λιπαρών οξέων που τονώνουν την ανάπτυξη πυκνών και υγιών μαλλιών. Επίσης, είναι μια καλή πηγή βιοτίνης, η οποία αποτρέπει την τριχόπτωση.
● Συμβάλουν στην υγεία των ματιών.
Τα φιστίκια περιέχουν τη λουτεϊνη και τη ζεαξανθίνη, που είναι καροτενοειδή και δρουν σαν αντιοξειδωτικά με αποτέλεσμα να προστατεύουν τους ιστούς του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Το γεγονός αυτό καταλήγει στη μείωση της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (πάθηση που προκαλεί μείωση της όρασης σε ηλικιωμένα άτομα).
Επιπρόσθετα, πρέπει να γνωρίζεις ότι 28 γραμμάρια φιστικιών (49 φιστίκια περίπου) προσδίδουν:
- 156 θερμίδες
- 8 γρ. υδατάνθρακες
- 3 γρ. φυτικές ίνες
- 6 γρ. πρωτεΐνες
- 12 γρ. λίπος (σημείωσε ότι το 90% είναι καλά λιπαρά)
- 8% κάλιο της ΣΗΠ*
- 14% φώσφορο της ΣΗΠ
- 24% βιταμίνη Β6 της ΣΗΠ
- 16% θειαμίνη της ΣΗΠ
- 18% χαλκό της ΣΗΠ
- 17% μαγγάνιο της ΣΗΠ
*ΣΗΠ: Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη
Tip Διαιτολόγου: Η κατανάλωση φιστικιών είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ, η οποία θα σου δώσει εξαιρετικά οφέλη και θρεπτικά συστατικά. Μπορείς να τα προσθέσεις σε σαλάτες και γλυκά, για μια διαφορετική νότα γεύσης.
CHANGE EAT - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ.: 77 77 77 51
