Εσύ… τι γνωρίζεις για τα σπόρια chia; (τσία ή κία)
Apr 25, 2017
Τα σπόρια chia γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή. Δικαιωματικά λαμβάνουν μια θέση στο καρότσι σου, γιατί όπως φαίνεται μόνο θετικά έχουν να προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό.
Εσύ γνώριζες ότι τα σπόρια chia...
● Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Για την ακρίβεια 1 κουταλιά της σούπας, αποδίδει 5 γραμμάρια φυτικών ινών.
● Όσον αφορά τη θερμιδική τους αξία, 1 κουταλιά της σούπας αποδίδει μόνο 70 θερμίδες.
● Μπορούν να καταναλωθούν από τα άτομα που πάσχουν από Κοιλιοκάκη, εφόσον όπως και οι υπόλοιποι ξηροί καρποί δεν περιέχουν γλουτένη.
● Είναι πλούσια πηγή ωμέγα λιπαρών οξέων, τα οποία όπως γνωρίζουμε βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
● Περιέχουν 2,5 γραμμάρια πρωτεΐνη ανά κουταλιά της σούπας. Ας μην είμαστε αχάριστοι! Δεν το λες και λίγο εάν αναλογιστείς πως με ένα απλό πασπάλισμα στα δημητριακά σου, αυξάνεις την συνολική ημερήσια ποσότητα σε πρωτεΐνη που χρειάζεται το σώμα σου.
● Αποδίδουν περίπου το 30% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης που χρειάζεται το σώμα σου σε μαγγάνιο. Το μαγγάνιο βοηθάει στην απορρόφηση των βιταμινών του Β – συμπλέγματος και της βιταμίνης Ε. Και όχι μόνο, βοηθάει επίσης και στον έλεγχο των νευροδιαβιβαστών, στη σύνθεση της αιμογλοβίνης, στη πήξη του αίματος κλπ.
Πρόσθεσε τα σπόρια chia στην καθημερινότητα σου:
- Στο πρωινό γεύμα: πασπάλισε σπόρια chia στη βρώμη, στα δημητριακά ή και στο γιαούρτι.
- Στα ενδιάμεσα σνακ: Δοκίμασε τη ρυζογκοφρέτα ή τις φρυγανιές σικάλεως με φυστικοβούτυρο κομμάτια από μπανάνα ή μήλο και λίγα σπόρια chia. Πρόσθεσε τα σπόρια chia στα λαχταριστά smoothies ή ακόμη και στα shakes.
- Στο βραδινό γεύμα: Ρίξε λίγα σπόρια chia στις σαλάτες – ταιριάζουν απόλυτα σε σαλάτες που περιέχουν φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Ανάμειξε τα σπόρια chia στις κρύες σαλάτες ζυμαρικών ή στα μπιφτέκια με κιμά.
Tip Διαιτολόγου: Τα σπόρια chia δεν οξειδώνονται εύκολα σε σχέση με άλλα σπόρια ή ξηρούς καρπούς. Μην σε ξεγελά το μικρό τους μέγεθος, αφού η σημαντικότητα τους είναι μεγάλη. Πρόσθεσε τα σπόρια chia στο πρόγραμμα σου και θα βγεις κερδισμένη.
Χρυστάλλα Κατελάρη
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc
Τηλ. 77 77 77 51
