Ημερολόγιο Καταγραφής τροφίμων: Παρατήρησε και κατέγραψε τι, πότε και πόσο τρως

Το τι τρώμε είναι σημαντικό. Όλοι λίγο πολύ το γνωρίζουν αυτό. Παρόλα αυτά λίγοι μόνο άνθρωποι γνωρίζουν τι πραγματικά τρώνε. Οι περισσότεροι έχουν μια εντύπωση που αρκετές  φορές είναι υπερ ή πιο συχνά υποεκτιμημένη. 

Δεν θα ξεχάσω μια γυναίκα που είχε έρθει στο γραφείο με αρκετά παραπανίσια κιλά και ορκιζόταν ότι όλη την ημέρα δεν έτρωγε. Είχε εν μερει δίκιο, διοτι δεν καθόταν ποτέ στο τραπέζι να φάει, παρά μόνο φρόντιζε να τρώνε όλοι οι υπόλοιποι της πενταμελους οικογενιας της. Μη μπορώντας να καταλάβω τι συνέβαινε, της ζήτησα για δύο ημέρες να κάνει μια άσκηση με ένα τάπερ. Ό,τι έτρωγε θα έβαζε παρόμοια ποσότητα στο τάπερ. Μια μπουκιά έτρωγε, μια μπουκιά στο τάπερ, μισό πιάτο έτρωγε , άλλο μισό στο τάπερ. Μετά από δύο ημέρες επέστρεψε έκπληκτη!!! «δεν μπορείς να φανταστείς πόσο φαγητό μαζεύτηκε στο τάπερ….» , μου είπε και έτσι ξεκίνησε. Συνειδητοποιώντας!  

Θεωρώ ότι για οποιονδήποτε θέλει πραγματικά να εξατομικεύσει και να βελτιώσει την διατροφή του ή τις συνήθειες του το πρώτο δραστικό βήμα είναι να το παρατηρήσει. Μετά να το συνειδητοποιήσει , να το αποδεχτεί και στη συνέχεια να κάνει μικρές μικρές δράσεις για να αρχίζει να το αλλάζει. 

Αυτό σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι πρέπει να ζυγίζεις ή να μετράς το φαγητό σου για την υπόλοιπη ζωή σου αλλά κάνοντας το για λίγες μέρες θα σε βοηθήσει να εντοπίσεις λάθη και αλλαγές που θα χρειαστεί να κάνεις. 

Πώς κρατάμε ένα ημερολόγιο Καταγραφής Γευμάτων και πως μπορεί να Βοηθήσει

• Γράψε ότι τρώς ή πίνεις σε διάστημα 15’ από την κατανάλωση του.
• Αν περιμένεις ως το τέλος της μέρας είναι πιθανό κάτι να διαφύγει.
• Βάζε όσες περισσότερες λεπτομέρειες μπορείς. Που, Πως, Τι, Πόσο πεινούσα
• Όσο ασήμαντες και αν φαίνονται οι λεπτομέρειες μπορούν να βοηθήσουν να καθοριστούν μοτίβα συμπεριφοράς.
• Μέτρησε τις ποσότητες που καταναλώνεις. Είτε χρησιμοποιώντας σκεύη είτε ζυγίζοντας τες.
•  Μην γράφεις απλά τι φάγατε σκεπτόμενοι ότι η ποσότητα δεν χρειάζεται να καταγραφεί ή ότι θα το θυμάσαι.

Τελικά το ημερολόγιο καταγραφής 

• Μπορεί να εντοπίσει προβληματικά μοτίβα διατροφής.
• Λειτουργεί σαν αρχείο των συνηθειών διατροφής.
• Η αναδρομή του θα βοηθήσει να πάρεις την ευθύνη για την αλλαγή των ανθυγιεινών συνηθειών.
• Με τον καιρό θα μάθεις να υπολογίζεις τις μερίδες σου «με το μάτι» χωρις να χρειάζεται να τις μετράς.

Tip Διαιτολόγου: Υπάρχουν διάφορες εφαρμογές (δωρεάν) που θα σε βοηθήσουν να αναλύσεις τη διατροφή σου σε θρεπτικά συστατικά, θερμίδες, νερό, βιταμίνες, μέταλλα. Έτσι θα ξέρεις που βαδίζεις και τι χρειάζεται να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις, να αλλάξεις ή να τροποποιήσεις.

Μυλωνά Μυρτώ – Μαρία 

Πτυχιούχος Διατροφολόγος – Διαιτολόγος 

Nutrition & Lifestyle coach 

Lifestyle  Medicine by Harvard 

Nutritional Medicine by European Institute 

info@myrtomylona.gr