Μακαρόνια: Friend or Foe;

Η απάντηση είναι απλή, τα μακαρόνια είναι σίγουρα σύμμαχος στην καθημερινή μας διατροφή. Σου φαίνεται παράξενο; Κι όμως είναι αλήθεια! Μπορείς να απολαύσεις μακαρόνια το βράδυ χωρίς να χαλάσεις το σμιλεμένο σώμα που έφτιαξες μετά από τόσες θυσίες και τόσες αμέτρητες ώρες άσκησης.

Τα μακαρόνια κατατάσσονται στην ομάδα των υδατανθράκων. Μια τρομακτική ομάδα για τους περισσότερους για να λέμε την αλήθεια. Λανθασμένα εννοείται. Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται περίπου το 50% της ολικής ενέργειας που καταναλώνει να προέρχεται από τους υδατάνθρακες. Η συνολική ενέργεια που χρειάζεσαι καθημερινά για όλες σου τις δραστηριότητες (ναι, και για τον καθημερινό καφέ!), βρίσκεται στους υδατάνθρακες. Γι’ αυτό, είναι απαραίτητο να τους λαμβάνεις καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας τόσο στα κυρίως γεύματα όσο και στα ενδιάμεσα σνακ. Το βραδινό είναι ένα κύριο γεύμα και για να μπορεί να χαρακτηριστεί πλήρες πρέπει να περιέχει όλες τις ομάδες τροφίμων, δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος. 

Και κάπου εδώ θα πρέπει να διερωτηθείς γιατί τόσα χρόνια έφταναν λάθος πληροφορίες στα αυτιά σου… Ο λόγος είναι ένας! Οι υδατάνθρακες σου δίνουν ενέργεια άρα θερμίδες και αν δεν προσέξεις την ποσότητα, την ποιότητα και τα επιπρόσθετα υλικά σ’ αυτούς, τότε θα καταναλώσεις περισσότερη ενέργεια. Το μυστικό είναι να ακολουθήσεις τους εξής 3 κανόνες:

1.   Χώρισε την ποσότητα του υδατάνθρακα που έχεις ανάγκη στο γεύμα σου,
2.   Επέλεξε υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες, όπως πολύσπορο ψωμί, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, και 
3.   Μην ξαπλώσεις για ύπνο πριν περάσουν 2-3 ώρες από το βραδινό σας γεύμα. 

Γνώρισε τον υδατάνθρακα, αγάπησε τον και θα γίνει σύμμαχος σας!

Tip Διαιτολόγου: Βάλε τους υδατάνθρακες στη ζωή σου. Μην φοβάσαι . . . είναι απαραίτητοι!! Είναι η ενέργεια του σώματος σου. Απλά να θυμάσαι 3 λέξεις κλειδιά:  ποσότητα, ποιότητα και σωστό "timing" !!!

CHANGE EAT

Αντιγόνη Ανδρέου

Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος MSc