To paleo or not to paleo? Παλαιολιθική Δίαιτα

Paleo Diet ή Δίαιτα των Σπηλαίων

Η προσέγγιση αυτή περιλαμβάνει την ταυτοποίηση της υποτιθέμενης διατροφής των προγόνων που ήταν κυνηγοί/ συλλέκτες κατά την παλαιολιθική περίοδο. Ωστόσο, δεν υπάρχει συμφωνία μεταξύ των ιστορικών σχετικά με την ακριβή διατροφή που ακολουθούσαν οι πρώτοι πρόγονοι, με μερικούς εμπειρογνώμονες να πιστεύουν ότι το γάλα και τα δημητριακά να ήταν μέρος της διατροφής τους προς το τέλος της παλαιολιθικής περιόδου. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές αυτής της διατροφής, αλλά συχνά αυτού του είδους διατροφές αποκλείουν τα όσπρια, τους αμυλούχους υδατάνθρακες, τα αμυλούχα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μία από τις πιο ακραίες εκδοχές αυτής της διατροφής επιτρέπει μόνο την κατανάλωση ωμών τροφίμων.

Αρνητικά της Παλαιολιθικής διατροφής

1.    Λόγω του ότι αποκλείονται τα γαλακτοκομικα προϊόντα θα δυσκολευτείς να παίρνεις αρκετό ασβέστιο στη διατροφή σου, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης οστεοπόρωσης αργότερα στη ζωή. 

2.    Η εξάλειψη των όσπριων και των αμυλούχων υδατανθράκων (όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά) από τη διατροφή οδηγεί σε μια διατροφή χαμηλή σε φυτικές ίνες (αυξάνοντας τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας) και βιταμίνες Β.

3.    Μια άλλη ανησυχία είναι ότι αυτή η διατροφή συχνά προωθεί τα κορεσμένα λιπαρά όπως το βούτυρο και το λάδι καρύδας, καθώς και μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος. Η υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών αυξάνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα σου, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης της στεφανιαίας νόσου.

4.    Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεϊνών μπορεί επίσης να έχει επιπτώσεις στο σώμα. Η μακροχρόνια υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών έχει συνδεθεί με την οστεοπόρωση και τη νεφρική νόσο.

5.    Η κατανάλωση ωμού κρέατος σε θέτει σε υψηλότερο κίνδυνο τροφικής λοίμωξης. Η δίαιτα των σπηλαίων επίσης περιλαμβάνει επεξεργασμένα κρέατα όπως το σαλάμι , που τείνουν να είναι υψηλά σε αλάτι και έχουν επίσης συνδεθεί με καρκίνο του εντέρου.

Ένα θετικό της παλαιολιθικής διατροφής μπορεί να είναι το γεγονός ότι περιλαμβάνει αποκλειστικά μη επεξεργασμένα τρόφιμα (1). Οι διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων συχνά συνεπάγονται με την προσθήκη αλατιού. Οι υψηλές προσλήψεις αλατιού συνδέονται με την υψηλή αρτηριακή πίεση(2). 

Tip Διαιτολόγου: Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή την διατροφή ως δικαιολογία για να καταναλώσουν χάμπουργκερ ή άλλα μεταποιημένα κρέατα. Οι διατροφές που αποκλείουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων όπως η συγκεκριμένη, δεν συνιστώνται και ειδικότερα δεν συνιστώνται σε άτομα που υποφέρουν από χρόνιες ασθένειες.  Η υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία τροφών και από τις πέντε ομάδες τροφίμων για ισορροπημένη διατροφή.

Χαρά Μαλιώτη

Κλινική Διαιτολόγος, MNutr, R.D., MSc

Tel: 22256006

www.projecthealth.com.cy