Say goodbye to high cholesterol: Χοληστερόλη… μακριά και αγαπημένοι
Mar 29, 2017
Τα επίπεδα της χοληστερόλης του αίματος μπορούν να διαφοροποιηθούν αλλάζοντας τρόπο ζωής…Τα φυσιολογικά όρια της χοληστερόλης του αίματος πρέπει να είναι κάτω από 200 mg/dL.
Εάν η υψηλή χοληστερόλη σε «κυνηγά» και είσαι fan των junk food τότε θα σε απογοητεύσω…H μείωση κρέατος, η αύξηση φρούτων και λαχανικών, οσπρίων και προϊόντων ολικής αλέσεως μπορούν να μειώσουν την συνολική χοληστερόλη κατά 25% ή και περισσότερο. Επίσης, μειώνοντας τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά, η χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί κατά 5 - 10 %.
Με μόνο 3 βασικά βήματα στη διατροφή σου μπορείς να κάνεις "θαύματα" στην ολική σας χοληστερολη:
1. Αύξησε τα ακόρεστα λιπαρά και απέφυγε τα κορεσμένα λιπαρά οξέα: Κατανάλωσε τρόφιμα που αποτελούνται από ακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι υγιή για την καρδιά σου όπως ψάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρια και λαχανικά όπως το αβοκάντο και φυτικά έλαια όπως ελαιόλαδο. Περιόρισε όμως την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε κορεσμένα λιπαρά όπως κόκκινο κρέας, κρέας με λίπος και ολόπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Αύξησε τις διαλυτές φυτικές ίνες: Οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Πηγές μπορεί να είναι βρώμη, ξηρούς καρπούς, όσπρια και στα φρούτα κυρίως στο μήλο.
3. Ενέταξε φυτικές στερόλες και στανόλες στη διατροφή σου: Είναι συστατικά των φυτών και έχουν παρόμοια δομή με τη χοληστερόλη. Όταν καταναλώνονται τροφές που περιέχουν αυτές τις ουσίες τότε βοηθάς το σώμα σου να περιορίσει την ποσότητα χοληστερόλης που απορροφά. Οι φυτικές στερόλες και στανόλες βρίσκονται σε προϊόντα όπως φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, όσπρια και φυτικά έλαια. Εντούτοις, λόγω του ότι η περιεκτικότητα τους είναι περιορισμένη υπάρχουν και τα τρόφιμα τα οποία εμπλουτίστηκαν με αυτές τις ουσίες όπως μαργαρίνες και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Tip Διαιτολόγου: Η μείωση της ολικής χοληστερόλης δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο! Μην ξεχνάς να τηρείς τα ενδιάμεσα σνακ, καθώς αυτά αποτελούνται κυρίως από φρούτα και λαχανικά. Έτσι, παίρνεις τις απαραίτητες φυτικές ίνες οι οποίες σε βοηθήσουν να μειώσεις τη χοληστερόλη σου.
Χρυστάλλα Κατελάρη
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc
CHANGE EAT
Τηλ.: 77 77 77 51
