Τα σύκα είναι παχυντικά;
Jul 23, 2017
Τα σύκα είναι γλυκά φρέσκα φρούτα με μοναδική υφή, είναι μαλακά αλλά συνάμα τραγανιστά λόγω των μικρών σπόρων που περιέχουν. Είναι μεγάλη πηγή φυτικών ινών μαζί με μια εντυπωσιακή σειρά βιταμινών και μετάλλων, καθιστώντας τους μια φανταστική διατροφική επιλογή.
Τα φρέσκα σύκα είναι φυσικά χαμηλά σε ενέργεια (θερμίδες). Αυτό κάνει τα σύκα ένα καλό σνακ για τα άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους. Δύο μικρά σύκα την ημέρα είναι ένα ιδανικό σνακ καθώς περιέχουν υψηλές φυτικές ίνες, το οποίο είναι επίσης σημαντικό για τα άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους, καθώς οι φυτικές ίνες προκαλούν το αίσθημα του κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Τα σύκα περιέχουν κάλιο, το οποίο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται στην κίνηση των μυών και των νεύρων. Το κάλιο επίσης βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα μας και βοηθά έτσι στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Τα σύκα είναι επίσης πηγή βιταμίνης Κ, μιας θρεπτικής ουσίας που εμπλέκεται στη πήξη του αίματος όταν είναι απαραίτητο (π.χ. σε περίπτωση πληγής) αλλά και στην αναχαίτηση της πήξης του αίματος, ανάλογα με τις ανάγκες του σώματος.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, τα σύκα βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης αίματος σε άτομα που ζουν με διαβήτη ή προ-διαβήτη. Αν και τα σύκα περιέχουν φυσικά σάκχαρα, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σημαίνει ότι αυτά τα σάκχαρα χωνεύονται και απορροφούνται αργά, απελευθερώνοντας σταθερή ενέργεια με την πάροδο του χρόνου.
Τα δαμάσκηνα δεν είναι ο μόνος καρπός που βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Η κατανάλωση μόνο δύο μεγάλων σύκων παρέχει λίγο πάνω από 3γρ φυτικών ινών, γεγονός που συμβάλλει στην προαγωγή της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.
Τρόποι για να απολαύσεις τα σύκα:
• Πρόσθεσε φέτες σε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• Πρόσθεσε στις φρέσκες σαλάτες του καλοκαιριού
Tip Διαιτολόγου: Ένα μέτριο σύκο παρέχει 37 θερμίδες, 1,4 γρ φυτικών ινών, 0,15γρ λίπος και 8,13γρ ζάχαρη.
Χαρά Μαλιώτη
Κλινική Διαιτολόγος, MNutr, R.D., MSc
Tel: 22256006
