Νόστιμες και υγιεινές επιλογές για το τάπερ
Sep 05, 2017
Το καλοκαιράκι μας αποχαιρετά και η ρουτίνα γίνεται πλέον η 'αγαπητή' συνήθεια μας. Πίσω στη δουλειά, στο γραφείο και στις καθημερινές μας υποχρεώσεις, πάλι όμως με καλή διάθεση.
Μήπως σε προβληματίζει το θέμα του φαγητού καθημερινά; Είσαι στο γραφείο και έχεις βαρεθεί τις παραγγελίες, τα ανθυγιεινά γεύματα απ’ έξω ή μένεις νηστική για ώρες περιμένοντας να σχολάσεις για να πας σπίτι; Πολλοί είναι αυτοί οι οποίοι αδιαφορούν για το κυρίως γεύμα της ημέρας τους (και κακώς!) και αναφέρομαι φυσικά, στο μεσημεριανό γεύμα! Χωρίς αυτό δεν μπορείς να κρατήσεις σταθερό το πρόγραμμα σου, και σίγουρα αναγκάζεσαι να καταναλώνεις συνεχώς όχι και τόσο υγιεινές επιλογές. Λες ότι δεν έχεις κάποιο μικρό διάλειμμα για να χαλαρώσεις και να πας σπίτι να απολαύσεις το μεσημεριανό σου; (δεν ήρθε και το τέλος του κόσμου!) Μπορείς και μόνη σου να το οργανώνεις σωστά και να απολαμβάνεις το μεσημεριανό σου στο χώρο της δουλειάς!
Η επιτυχία βρίσκεται (μα που αλλού!) στον σωστό προγραμματισμό. Οργάνωσε τη λίστα για το supermarket και φτιάξε το μενού της εβδομάδας, αποφεύγοντας το γνωστό “Ουφ, τι θα μαγειρέψω πάλι αύριο”. Ετοίμασε από το προηγούμενο βράδυ, το μικρό σου “ταπεράκι” για να μην τρέχεις τελευταία στιγμή. Απλά, εύκολα και οικονομικά μπορείς να έχεις πολλές διαφορετικές επιλογές μέσα στην εβδομάδα.
Μερικές εύκολες και νόστιμες επιλογές, ιδανικές για το «τάπερ»:
▪ Ομελέτα με 2 αυγά, γαλοπούλα, τυρί χαμηλά λιπαρά,μανιτάρια και ψιλοκομμένα λαχανικά
▪ Αραβική πίτα ή ψωμί τοστ με αυγό, αβοκάντο, ντομάτα και μαρούλι
▪ Κράκερς με τυρί cottage, γαλοπούλα και sticks λαχανικών ( καρότο, αγγουράκι, σέλινο)
▪ Σαλάτα με φασόλια - λουβί (μαυρομάτικα) - φακές, πατάτα βραστή και πράσινα λαχανικά, ντομάτα, πιπεριές
▪ Κριθαράκι με κιμά και γιαούρτι
▪ Σπιτικό μπιφτέκι με πατάτα πουρέ και βραστά λαχανικά
▪ Πέννες με τόνο, καλαμπόκι, μαϊντανό, ντομάτα, αγγουράκι, καρότο
▪ Φασολάκι βραστό με τόνο κατά προτίμηση νερού και ψωμί
▪ Σπιτικούς κεφτέδες φούρνου και σαλάτα από μελιτζάνα ωμή, αγγουράκι, πιπεριές & λεμόνι
▪ Πατατοσαλάτα με αυγό και καλαμπόκι, ντομάτα, πιπεριές, μαρούλι
▪ Ταμπουλέ με πουργούρι ή κους κους, ντομάτα, μαϊντανό, αγγουράκι και τόνο
▪ Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα και μαύρα ή κόκκινα φασόλια, ντομάτα, μαϊντανό, κρεμμυδάκι
▪ Σαλάτα με κοτόπουλο φιλέτο σε λωρίδες, σως μουστάρδα, λεμόνι, πάπρικα, ελαιόλαδο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ντοματίνια.
▪ Τορτίγια ολικής αλέσεως με σολομό καπνιστό ή κοτόπουλο, μαρούλι, ντομάτα και τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Τip Διαιτολόγου: Δεν χρειάζεται καθημερινά να φτιάχνεις κάτι καινούργιο. Αντίθετα, με μικρές και διαφορετικές παραλλαγές στα γεύματα και διαφορετικά συνοδευτικά κάθε φορά, έχεις πάντα μια 'καινούργια' επιλογή μεσημεριανού γεύματος στη δουλειά. Στόχος σου να είναι ο συνδυασμός πρωτεΐνης, υδατάνθρακα και λαχανικών σε κάθε σου γεύμα, όπως λέει και το ισορροπημένο πιάτο διατροφής!
CHANGE EAT - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ.: 77 77 77 51
