Ψητό μασκαρπόνε με ψητές πιπεριές από τον Σπύρο Μαριάτο

Εμείς πάντως, ψητό μασκαρπόνε δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει! Εσείς;

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά


Μερίδες 4



Υλικά

Για το ψητό μασκαρπόνε

250 γρ. Τυρί μασκαρπόνε

1 αυγό

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

½ κ.σ. αποξηραμένο δεντρολίβανο


Για τις πίτες

4 πίτες για σουβλάκια


2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. κάρυ σε σκόνη

8 πράσινες ψητές πιπεριές

Εκτέλεση

Για το μασκαρπόνε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 C.

Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά το αυγό με το δεντρολίβανο και το τυρί.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε μια μικρή φόρμα για cake, ή ένα πυρίμαχο μπολ.

Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Για τις πίτες

Με τη βοήθεια ενός πινέλου, περάστε την επιφάνεια τους με το μείγμα λαδιού και κάρυ και ψήστε στο φούρνο για 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές.


Σερβίρετε τα τρίγωνα της πίτας με το ψημένο μασκαρπόνε και φέτες από τις πιπεριές.

Για περισσότερες συνταγές από τον Σπύρο Μαριάτο, πατήστε εδώ.