Σουβλάκια χοιρινά, μαριναρισμένα σε κάτι αμαρτωλό

Συνήθως τα σουβλάκια τα μαρινάρουμε σε γιαούρτι, όμως μπορούμε να τα μαρινάρουμε και σε μαγιονέζα. Αυτή η συνταγή μας «δείχνει» τον τρόπο, να ξεφύγουμε λίγο από τα συνηθισμένα.

Υλικά που θα χρειαστούμε 

1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε κυβάκια
1 φλ. μαγιονέζα
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά καρέ
1 πατάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
8 ξύλινα καλαμάκια
3 πιπεριές χρωματιστές
Αλάτι
Πιπέρι

How to

Σε ένα μπολ, βάζουμε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε ξανά, μέχρι το μείγμα της μαγιονέζας, να σκεπάσει όλα τα κομματάκια του.

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί στο ψυγείο, για τουλάχιστον 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα καρέ και το ίδιο κάνουμε και για τις πιπεριές.

Περνάμε εναλλάξ στα καλαμάκια, το κρέας, το κρεμμύδι, την πατάτα και την πιπεριά. Ξεκινάμε με λαχανικό και τελειώνουμε με λαχανικό. Στο τέλος, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα αλατοπιπερώνουμε.

Το καλύτερο ψήσιμο για τα σουβλάκια είναι στα κάρβουνα.

Αν όμως δυσκολευόμαστε να μπούμε στη διαδικασία, μπορούμε να τα ψήσουμε στο γκριλ αρχικά στους 200 βαθμούς και στη συνέχεια στους 180, για 25 λεπτά περίπου.