Αυτός είναι ο αγαπημένος μου συνδυασμός και τον ανακάλυψα τυχαία, ένα βράδυ που είχα έμπνευση

Ένα βράδυ, φτιάχνοντας την αγαπημένη μου μηλόπιτα, σκεφτόμουν που αλλού θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω αυτήν τη φανταστική και τόση απλή γέμιση της.

Δοκίμασα λοιπόν, να προχωρήσω στον εξής συνδυασμό και πραγματικά ενθουσιάστηκα. Από τότε έχει γίνει το αγαπημένο μου!

Υλικά που θα χρειαστούμε

6 μήλα Pink Lady
4 αχλάδια Fetel (λίγο μεγαλύτερα, με πρασινοκίτρινη απόχρωση)
1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλια
Κανέλα (εγώ βάζω αρκετή γιατί μου αρέσει πολύ το άρωμα της, εσείς θα βάλετε ανάλογα)

Για τη συναρμολόγηση, θα χρειαστούμε ακόμα:

3-4  κ.σ. γιαούρτι, με χαμηλά λιπαρά
2-3 κ.σ. νιφάδες βρώμης
1 κ.γλ. μέλι
Λίγο κανέλα

How to

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα αχλάδια και αφού τα κόψουμε σε μικρά κυβάκια, τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και τα αφήνουμε να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.

Μόλις είναι έτοιμα, τα βγάζουμε σε μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν. 

Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε γυάλινο βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς και μπορούμε διατηρήσουμε την ποσότητα που δεν θα χρησιμοποιήσουμε στο ψυγείο, για  τις επόμενες ημέρες.

Συναρμολόγηση

Σε ένα ωραίο βαζάκι ή σε ένα χαμηλό ποτήρι, βάζουμε 2-3 κ.σ. νιφάδες βρώμης, στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και τελειώνουμε με 3-4 κουταλιές της σούπας,  από την κομπόστα που έχουμε φτιάξει.

Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και σερβίρουμε.

TIP: Αν θέλετε, τη βρώμη μπορείτε να την παραλείψετε.