Spirulina: Μοδάτη επιλογή ή βοηθάει στα αλήθεια;
Oct 23, 2017
Κάποιοι το έχουν δοκιμάσει γιατί είναι της «μόδας», κάποιοι άλλοι το έχουν στο καθημερινό τους διαιτολόγιο γιατί όντως τους βοηθάει και κάποιοι άλλοι δεν ξέρουν καν τι είναι.
Τι είναι λοιπόν και σε ποια μορφή το βρίσκει κανείς;
Είναι κυανοπράσινο φύκι που αναπτύσσεται τόσο σε γλυκά όσο και αλμυρά νερά. Το χρώμα του οφείλεται στη χλωροφύλλη (πράσινο) και στη φυκοκυανίνη (μπλε). Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 1 – 3 γραμμάρια, παρόλο που έχουν χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά δόσεις μέχρι 10 γρ. ημερησίως, χωρίς καμία αντένδειξη.
Το βρίσκεις σε μορφή χαπιού, σκόνης ή νιφάδων. Η σκόνη και οι νιφάδες μπορούν να προστεθούν σε σούπες, σαλάτες, χυμούς, smoothies, γιαούρτι κ.ο.κ, σε αντίθεση με την μορφή χαπιού που πρέπει να το καταναλώνεις με αρκετή ποσότητα νερού πριν από το γεύμα σου.
Μια κουταλιά της σούπας (7γρ. Σπιρουλίνας) περιέχει:
Θερμίδες: 20 kcal
Υδατάνθρακες: 1,7 γρ.
Πρωτεΐνη: 4 γρ.
Θειαμίνη (Β1): 11%*
Ριβοφλαβίνη (Β2): 15%*
Νιασίνη (Β3): 4%*
Χαλκό: 21%*
Σίδηρο: 11%*
*Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη (ΣΗΠ)
Πώς βοηθά τον οργανισμό;
Λόγω των αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχει, βοηθάει τον οργανισμό από την οξειδωτική βλάβη. Το κύριο ενεργό συστατικό της σπιρουλίνας είναι η φυκοκυανίνη, η οποία καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζει την παραγωγή φλεμονωδών σηματοδοτικών μορίων, παρέχοντας αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Οι θετικές επιδράσεις τις σπιρουλίνας δεν τελειώνουν εδώ αφού έρευνες δείχνουν τα αντιοξειδωτικά που περιέχει μειώνουν την υπεροξείδωση των λιπιδίων. Τα λιπαρά οξέα στο σώμα μπορούν να οξειδωθούν, ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη πολλών ασθενειών.
Μελέτες δείχνουν πως η κατανάλωση σπιρουλίνας στο καθημερινό διαιτολόγιο βοηθάει άτομα με υπερχοληστερολαιμία αφού σε μελέτες φάνηκε ότι άτομα που έλαβαν 1γρ. σπιρουλίνας ημερησίως μείωσαν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα κατά 16% και την «κακή» χοληστερόλη (LDL) κατά 10%.
Tip Διαιτολόγου: Παρόλο που η σπιρουλίνα έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, υπάρχουν καταστάσεις υγείας που η χρήση της αντενδείκνυται. Άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, όπως για παράδειγμα η φαινυλκετονουρία, δεν μπορούν να μεταβολίσουν τη φαινυλαλαλίνη, επομένως λόγω την αυξημένων αμινοξέων που περιέχει η σπιρουλίνα δεν συνίσταται η χρήση της.
CHANGE EAT – Clinical Dietitian & Associates
Τηλ.: 77 77 77 51
