Μπάρα Δημητριακών: Υγιεινό σνακ ή Θερμιδική βόμβα;
Nov 15, 2017
Μπάρες Δημητριακών… Ένα ιδανικό σνακ τόσο για σένα όσο και για άλλα πολλά άτομα. Σίγουρα το απολαμβάνεις στα ενδιάμεσα σνακ της ημέρας, όταν νιώθεις αυτή την «ασταμάτητη λιγούρα» και το θεωρείς μια πολύ εύκολη λύση για να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου. Πολλές φορές μπορεί να καταλήξεις να καταναλώνεις 2 ή και 3 μέσα σε μια μέρα θέλοντας να αποφύγεις οτιδήποτε άλλο ανθυγιεινό. Τι κρύβεται όμως τελικά πίσω από όλες αυτές τις μπάρες δημητριακών; Τελικά είναι όλες τόσο υγιεινές αφού «είναι μπάρες δημητριακών»;
Ως γνωστό είναι πλέον ένα πολύ δημοφιλές σνακ και εσύ θα έχεις ήδη δοκιμάσει αμέτρητες, αφού κυκλοφορούν χιλιάδες στην αγορά. Πολλές από αυτές όμως, έχουν συγκεκριμένες ονομασίες θέλοντας να σε παρασύρουν να τις αγοράσεις, ξεγελώντας την άγνοια σου με τους παραπλανητικούς “όρους” που χρησιμοποιούνται! Τι σημαίνει αυτό; Ότι σίγουρα θα βρεις μπάρες που να λέγονται, “ light & diet”, “superprotein”, “superfood protein bar” . . . ΚΑΙ το αποτέλεσμα πολλές από αυτές να είναι μπάρες «βόμβες», πλούσιες σε θερμίδες και λιπαρά παρόλα τα καλά συστατικά που μπορεί να περιέχουν.
Το ήξερες ότι μια μπάρα δημητριακών μπορεί να φτάσει μέχρι και τις 500 θερμίδες όπως θα μπορούσε εύκολα να έχει και μια σοκολάτα της αρεσκείας σου; Σε τι όμως αντιστοιχούν αυτές οι 500 θερμίδες και στις δυο περιπτώσεις; Θερμιδικά σίγουρα δεν κερδίζεις κάτι! Το σημαντικό όμως δεν είναι να τις «καταδικάσουμε» αλλά να γνωρίζουμε πώς να επιλέγουμε την κατάλληλη μπάρα, να ενδιαφερόμαστε για το θερμιδικό της περιεχόμενο και σίγουρα για την διατροφική της αξία!
Μια μπάρα δημητριακών θεωρείται υγιεινή όταν περιέχει γλυκαντικές ύλες, βρώμη, δημητριακά ολικής, ξηρούς καρπούς, φυστικοβούτυρο, ταχίνι, μέλι, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ή κακάο αφού η θρεπτική της αξία αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία. Όμως ταυτόχρονα, απογειώνεται και το θερμιδικό περιεχόμενο, που αυτό θα πρέπει πολλές φορές να προσέχεις όταν θέλεις να κρατάς ένα ισοθερμιδικό ή υποθερμιδικό διαιτολόγιο, και να τηρείς ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής.
Ποιοι είναι λοιπόν οι κανόνες που θα πρέπει να προσέχεις όταν είναι να αγοράσεις μια μπάρα δημητριακών, η οποία να θεωρείται ταυτόχρονα και ΥΓΙΕΙΝΗ;
Κανόνας 1: Μια μπάρα 20-25γρ που και αυτό θεωρείται και το ιδανικότερο βάρος στις μπάρες, δεν πρέπει να ξεπερνά τις 100-200 θερμίδες.
Κανόνας 2: Πρέπει να περιέχει στα 100γρ. της συσκευασίας της < 5γρ.σάκχαρα για να θεωρείται χαμηλή σε σάκχαρα ή < 15γρ. για να θεωρείται μέτριας περιεκτικότητας. Μπάρα Δημητριακών με περιεκτικότητα > 20γρ στα 100 γρ. προϊόντος θεωρείται υψηλή σε σάκχαρα και καλό θα ήταν να την αποφεύγεις.
Κανόνας 3: Στα ολικά λιπαρά δώσε προσοχή γιατί πρέπει να είναι χαμηλή σε αυτά! Συγκεκριμένα, μια μπάρα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 3γρ. σε ολικά λιπαρά στα 100γρ. προϊόντος και σίγουρα να είναι <1.5γρ. στα κορεσμένα λιπαρά. Όταν είναι > 20γρ. ή >5γρ αντίστοιχα τότε σίγουρα μιλάμε για μπάρα «βόμβα»!
Κανόνας 4: Πλούσια σε φυτικές ίνες είναι μια μπάρα που έχει > 4γρ. φυτικές ίνες στα 100γρ. προϊόντος, και είναι σημαντικό να αποτελείται από προϊόντα ολικής άλεσης όπως βρώμη, κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη.
Άρα σε τι συμπέρασμα καταλήγουμε; Ότι η μπάρα δημητριακών θεωρείται μια ιδανική επιλογή για να έχεις ένα γρήγορο πρωινό ή ένα ενδιάμεσο σνακ. . . προσέχοντας όμως όχι μόνο το θερμιδικό περιεχόμενο άλλα και τη θρεπτική της αξία!!
Tip Διαιτολόγου: Μην σε ξεγελά η ατομική μερίδα, δηλ. η ανάλυση της μπάρας στα 20-25γρ. Είναι σημαντικό να ελέγχεις την ποσότητα σε 100γρ. προϊόντος, και να βλέπεις πάντοτε τα συστατικά που περιέχει!!
Κωνσταντίνα Φιλίππου
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
CHANGE EAT - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ.: 77 77 77 51
