Χυμοί VS smoothies. Τί να διαλέξω;
May 17, 2017
Σε μια ισοζυγισμένη διατροφή είναι αρκετό να προσπαθείς, κάθε μέρα, να τρως 3 έως 5 φρούτα. Παρόλα αυτά καλό θα ήταν καλό να μην τα τρως όλα μαζεμένα αλλά σε διαφορετικές ώρες ως σνακ. Προσπάθησε να τρως διαφορετικά είδη φρούτων έτσι ώστε να παίρνεις και διαφορετικά θρεπτικά συστατικά.
Χυμοί. Τι να προσέξεις;
Συχνά, ειδικά τώρα το καλοκαίρι, μπορεί να προτιμήσεις να πιείς χυμό έτσι ώστε να δροσιστείς, πρέπει όμως να προσέξεις κάτι;
Θα ήταν καλύτερα να προτιμήσεις τον φρέσκο χυμό από τον συσκευασμένο, αφού είναι πολύ πιο πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Σίγουρα ο χυμός που φτιάχνεις και καταναλώνεις αμέσως περιέχει πιο πολλές φυσικές βιταμίνες από ότι ο συσκευασμένος.
Μελέτες στηρίζουν ότι, η κατανάλωση συσκευασμένων ροφημάτων, επηρεάζουν το βάρος και σε ενήλικες και σε παιδιά. Οι έτοιμοι χυμοί συχνά περιέχουν επιπρόσθετη ζάχαρη και χρωστικές ουσίες. Παρόλα αυτά, όπως θα αναφέρουμε και πιο κάτω, χρειάζεται προσοχή αφού και τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα και θερμίδες, ενώ για να φτιάξεις χυμό χρειάζεσαι σίγουρα πιο πολλά από δύο φρούτα. Έτσι προτίμησε φρούτο αντί χυμό για να ελέγξεις και την αίσθηση του κορεσμού. Μην αντικαθιστάς την ανάγκη για να πιείς νερό με το να πίνεις χυμό, κράτησε τον χυμό στην διατροφή σου βάζοντας ένα μέτρο!
Smoothies. Τι να προσέξεις;
1) Πιθανότατα να μην περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη. Μπορεί στο ρόφημα που έφτιαξες να έχεις βάλει διάφορα υγιεινά συστατικά, αλλά να μην έχεις βάλει αρκετή πρωτεΐνη για να σε κρατήσει μέχρι το επόμενο σου γεύμα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις γάλα, γιαούρτι, cottage cheese ή ακόμη και λίγους ξηρούς καρπούς.
2) Αυτά που φτιάχνεις δεν περιέχουν αρκετές ίνες οι οποίες σε βοηθάνε στην σωστή λειτουργία των εντέρων αλλά και στο χάσιμο βάρους. Εάν βάζεις αρκετές ίνες θα σε βοηθήσει κατά την διάρκεια της ημέρας να τρως λιγότερο. Προσπάθησε να χρησιμοποιείς λαχανικά και φρούτα που είναι πλούσια σε ίνες όπως λάχανο, σπανάκι, ακτινίδιο, αχλάδι, κόκκινα μούρα αλλά και σπόρους.
3) Μήπως το παρακάνεις με τους συνδυασμούς των φρούτων; Ίσως όσο πιο απλά το φτιάξεις τόσο το καλύτερο. Εάν συνηθίζεις να κάνεις ένα συνδυασμό 5-6 φρούτων γεμίζοντας ένα μπλέντερ, το πιο πιθανό, το ρόφημα που έφτιαξες να εκτοξεύεται πάνω από 450 θερμίδες. Το ότι τα φρούτα είναι υγιεινά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι και άδεια από θερμίδες. Προσπάθησε να μειώσεις την ποικιλία αλλά και την ποσότητα που φτιάχνεις σε ροφήματα ατομικά για σένα.
4) Προσθέτεις συστατικά για να σου χαρίσουν μια πιο γλυκιά γεύση. Δεν χρειάζεται να αυξάνεις τις θερμίδες χρησιμοποιώντας επιπλέον σιρόπι ή μέλι. Ιδιαίτερη προσοχή συστήνεται και σε περιπτώσεις που δεν το φτιάχνεις εσύ αλλά το παραγγέλνεις. Επιπλέον σάκχαρα μπορεί να υπάρχουν και σε ροφήματα που βάζουν συμπυκνωμένο χυμό, φρούτα από κονσέρβα, παγωτό, φρούτο-γιαουρτάκια αλλά και γάλα εβαπορέ.
Tip Διαιτολόγου: Τα φρούτα περιέχουν τα δικά τους φυσικά σάκχαρα, τα οποία το σώμα σου μεταβολίζει γρήγορα, έχοντας ως αποτέλεσμα μετά από λίγο να νιώθεις πείνα. Προσπάθησε να μην φτιάχνεις συνεχώς ροφήματα χυμού ή smoothies αλλά να τρως το φρούτο σου ως σνακ καθώς θα σε κρατήσει πιο πολύ ώρα και σίγουρα έχει και πιο λίγες θερμίδες. Επίσης, πρόσεξε σε καφετέριες την επιλογή σου, το ρόφημα σου να είναι φτιαγμένο μόνο από φρέσκα φρούτα, αλλά και το μέγεθος που παραγγέλνεις. Για να βελτιώσεις την υγεία σου και το βάρος σου το νερό είναι το καλύτερο ρόφημα!
Niki Rostandi
Clinical Nutritionist
Nicosia: 273 B-C Arxiepiskopou Makariou, 2311 Cyprus
Paphos:3 Georgiou Stylianou, mezonet 2,8021
