Έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά - Το trendy bowl της διατροφής σου
May 25, 2017
Acai berry bowl
Οι διατροφικές τάσεις δίνουν και παίρνουν για διάφορα τρόφιμα, προϊόντα ή και σκευάσματα, άλλοτε δικαιολογημένα και άλλοτε αδικαιολόγητα. Όταν όμως πρόκειται για το acai berry τότε τα πράγματα αλλάζουν εφόσον χαρακτηρίζεται πλέον ως ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα, προερχόμενα από τη Βραζιλία.
Το acai ανήκει στην οικογένεια των μούρων και χαρακτηρίζεται για το έντονα θρεπτικό του προφίλ και για τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Μεγάλο πλεονέκτημα του συγκεκριμένου φρούτου είναι η γεύση του. Είναι τροπικό φρούτο, μοιάζει με το σταφύλι και έχει μια φυσική γλυκιά γεύση. Το acai berry έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής και γι’ αυτό δεν μπορείς να το βρεις φρέσκο σε υπεραγορές και βιολογικά καταστήματα. Αντ’ αυτού, μπορείς να το βρεις σε μορφή πουρέ (acai fruit puree) στο τμήμα κατάψυξης των υπεραγορών.
Είναι ευρέως γνωστό σε διάφορες χώρες της Ευρώπης και μπορείς να το βρεις σε διάφορα καφετέριες, εστιατόρια που σερβίρουν πρωινό ή σε διάφορες άλλες μαζικές εστίες. Είναι εύκολο να το φτιάξεις στο σπίτι και σου δίνει το αίσθημα τις πληρότητας και της εναλλαγής στις γεύσεις εφόσον μπορείς να προσθέσεις οτιδήποτε σου αρέσει μαζί.
«Εκμεταλλεύσου» τις ιδιότητες του acai berry μέσω του puree φτιάχνοντας στο σπίτι ένα υπέροχο acai bowl ή acai smoothie.
Όμως, προτού εξηγήσουμε τι είναι το acai bowl ας μιλήσουμε για τα θρεπτικά πλεονεκτήματα του acai berry.
Εσύ ήξερες ότι το acai berry:
- Έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά συγκριτικά με οποιοδήποτε άλλο φρούτο
- Περιέχει 10 φορές περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες (π.χ. anthocyanins) από τα κόκκινα σταφύλια και τα μύρτιλλα (blueberries)
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να προστατέψει τον οργανισμό από το κρυολόγημα
- Περιέχει φυτικές στερόλες, που είναι υπεύθυνες για την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων.
- Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1 – Β2 – Β3, βιταμίνη Γ και βιταμίνη Ε.
Αναρωτιέσαι πως μπορείς να φτιάξεις το δικό σου acai bowl;
Ακολούθησε τα βήματα που σου δίνουμε και θα λατρέψεις τη νέα τάση ενισχύοντας τον οργανισμό σου με τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τόσο του acai berry puree όσο και των άλλων συστατικών που μπορείς να προσθέσεις στο μπολ σου.
Εφόσον στο εξωτερικό έγινε μια trendy επιλογή πρωινού, μπορείς και εσύ να δοκιμάσεις το δικό σου acai bowl. Η νέα αυτή τάση υπάρχει στο πρωινό τραπέζι σε μορφή smoothie σε ένα μπολ. Το trick για να πετύχεις ένα απολαυστικό acai bowl είναι η δημιουργία της σωστής υφής με το γάλα. Το μείγμα πρέπει να είναι κρεμώδης και να είναι παχύρευστο.
Για να φτιάξεις ένα acai bowl ανακάτεψε το acai berry puree με γάλα και άλλα συστατικά όπως μπανάνα, blueberries μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδης. Πρόσθεσε σαν topping τα αγαπημένα σου φρούτα, αμύγδαλα ή καρύδια, νιφάδες καρύδας ή και granola και απόλαυσε το είτε σαν πρωινό είτε σαν ένα δροσιστικό βραδινό γεύμα.
Tip Διαιτολόγου: Υπάρχουν πολλά προϊόντα με acai berry στην αγορά. Θα το βρείτε σε αρκετές μορφές είτε σε χάπι είτε σε ρόφημα. Αυτό που πρέπει να έχεις κατά νου είναι η ποσότητα του acai berry που πρέπει να αρκετή.
CHANGE EAT – Clinical Dietitians & Associates
Τηλ.: 77 77 77 51
